Kumru ekmeği gevrek hamurundan yapılıyor. Nohut mayalı ekmek. Ekmek kömür ızgarasında pişiyor. Bekletilmiş Kars kaşarı ve Tire sucuğu ile kumru yapılıyor. içine sucuk ekliyorlar. Ev salçası kullanılıyor. İzmir’e yolunuz düşerse Konak’ta bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Esnaf lokantası modunda. Salaş bir yer. Oturup yeme şansınız olmayan bir mekan.
Adres : Kemeraltı Çarşısı, 927. Sk. No:85, 35260 Konak/İzmir
Kumrucu Sado – 1982 – Basmane – Konak – İzmir